Inutile de chercher les yaourts et les crèmes desserts siglées Fierbois tradition dans votre super ou hypermarché, vous ne les trouverez pas. Un choix volontaire pour cette petite PME installée à Chédigny en 1999, et Saïd Akram, qui la dirige depuis cette époque. "Nous avons été copié à maintes reprises, du l’emballage au marketing, mais ce qui nous sauve, c’est que notre recette leur échappe à tous !", affirme Saïd Akram, satisfait de sa production et de ses équipes, passées de 3 à 8 personnes en 18 ans. "Nous avons construit cette réussite ensemble, par la force des bras. C’était un pari osé de miser sur le haut de gamme, de favoriser le travail manuel et artisanal. Mais nous réalisons chaque année des petites progressions…"
De la coopérative de Verneuil à l’Allemagne
Au total, ce sont 35 000 pots qui sont produits dans l’atelier, avec du lait acheté chaque matin à la coopérative laitière de Verneuil-sur-Indre, vingt kilomètres plus loin. La gamme de 27 parfums (plus deux "nature") et les trois crèmes desserts font donc de nombreux émules. Et notamment les produits stars que sont le nature, la myrtille, la mandarine-amande, la poire-verveine, ou encore le dernier-né ou le dernier-né, mangue-violette.
"Environ 80 % de notre production part à Rungis et nous avons la chance d’être bien distribués, à la fois sur le territoire national et dans de belles enseignes parisiennes. Nous avons également 10 % d’export, en Belgique, Hollande et Allemagne."
Activité : production de yaourts et crèmes desserts haut de gamme CA 2016 : 1,5 M€. |
Source : Elise Pierre - Touraine Eco le magazine n° 291 - Juin 2017
Retrouvez toutes les actualités des entreprises locales
